Bạn đã từng nghe đến rất nhiều món thịt bò xào ngon khác nhau nào là thịt bò xào giá đỗ này, thịt bò xào đậu cove này…thế nhưng với thịt bò xào củ đậu thì thế nào nhỉ? Một món ăn không chỉ đem lại cho bạn những điều đặc biệt từ tên gọi đâu mà còn cả hương vị nữa đấy nhé ^_^
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò xào củ đậu:
- 300 gam thịt bò
- 150 gam củ đậu
- 1 ít hành lá, rau mùi
- 2 củ hành tím
- Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, tiêu, bột canh, dầu chiên, nước mắm
Cách làm thịt bò xào củ đậu dành cho bạn đây:
- Củ đậu bóc vỏ, thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
Hành lá, rau mùi cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, thái khúc ngắn. - Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Cho thịt bò ra đĩa và ướp với 1 cafe dầu chiên, 2 cafe dầu hào, 1 cafe nước mắm, một chút bột canh và tiêu. trộn thật đều và ướp thịt bò chừng 15 phút cho thấm gia vị.
Không chỉ làm nguyên liệu cho món xào, với thịt bò bạn còn làm được rất nhiều món thịt bò kho với màu sắc vô cùng cuốn hút. Đừng chần chừ khi thêm chúng vào danh sách những món ngon yêu thích của gia đình để có lựa chọn hay mỗi khi bí ý tưởng nhé. - Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào chảo làm nóng rồi cho hành tím vào phi thơm, trút thịt bò vào xào săn. Khi xào thịt bò bạn nên xào với lửa lớn để thịt ngon, mềm và không dai.
- Tiếp đến là củ đậu, thêm ½ (một phần hai) muỗng canh dầu hào. Trong quá trình xào, nếu củ đậu khô bạn thêm chút nước vào.
nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, khi các nguyên liệu chín và thấm gia vị, bạn trút hành lá và rau mùi vào. Đảo thêm 2 lượt và tắt lửa.
- Cho món ăn ra đĩa và rắc thêm chút tiêu để dậy vị ngon.
Bạn thấy cách thực hiện món xào ngon này của chúng ta có giản đơn không. Và giờ thao tác cuối là bạn cho món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Màu sắc hấp dẫn, mềm ngọt của thịt bò, thơm mát củ đậu cộng với hương dịu các loại rau thơm mới đưa vị làm sao.
Món xào đã có, để thực đơn cho bữa ăn hôm nay thêm đẹp mắt, ngon cơm và trọn vị, bạn hãy chuẩn bị sẵn thêm một tô canh ngon nữa nhé. Chẳng hạn bạn có thể kết hợp với món canh rau đắng nấu tôm – vị ngọt lành ăn rất mát.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với món thịt bò xào rau củ mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
